臭氧是一种氧化性非常强的气体,利用它的氧化性,可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构,臭氧使之失去生存能力。在空气杀菌消毒、自来水消毒、污水处理、废气处理、烟气脱硫脱硝等领域有着很好的应用效果。
臭氧可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性,从而杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等。如今正越来越多的应用到各行种业中,尤其在食品行业,得到广泛应用。
食品行业应用臭氧的目的有两个方面:一是杀灭微生物-杀菌消毒;二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化。两方面的应用基础均依赖于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性。
全自动电解臭氧机是用于制取臭氧气体(O3)的装置。臭氧易于分解无法储存,需现场制取现场使用(特殊的情况下可进行短时间的储存),所以凡是能用到臭氧的场所均需使用得到。产生的臭氧气体可以直接利用,也可以通过混合装置和液体混合参与反应,在饮用水,污水,工业氧化,食品加工和保鲜,医药合成,空间灭菌等领域广泛应用。
全自动电解臭氧机是利用高压放电原理,将氧气转化为臭氧的过程。即将高压交流电加在中间隔有绝缘体并有一定间隙的高压电极上,让经过的干燥净化空气或氧气通过。当高压交流电达到10-15KV时,产生蓝色辉光放电[电晕],电晕中的自由高能离子离解O2分子,经碰撞聚合为O3分子。臭氧的产量、浓度随所加的电源电压,电流等变化。
臭氧机具有杀菌消毒、除臭、脱色、降COD、漂白等功能,臭氧在一定浓度下能与细菌、病毒、病原体等微生物产生生化反应。